1312 Spruce Street, Philadelphie, Pennsylvanie
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Vetri Cucina a reçu le prestigieux prix 5 étoiles du Resort and Travel Magazine.
Vetri a la réputation de longue date d'être l'un des restaurants italiens les plus respectés et les plus influents du pays.
Après des années de travail dans certaines des meilleures cuisines d'Italie et des États-Unis, le chef Marc Vetri est rentré chez lui dans sa ville natale de Philadelphie, a repris la maison de ville intime et boîte à bijoux qui abritait autrefois le célèbre Le Bec Fin. Au début, le personnel de cuisine se composait uniquement de Marc et d'un autre cuisinier avec son partenaire commercial, le sommelier Jeff Benjamin, qui tenait la devanture de la maison.
Ensemble, ils ont ouvert les portes de Vetri en septembre 1998. Cela s'est avéré être un début époustouflant, car Vetri - avec ses plats rustiques exceptionnels, ses pâtes artisanales, ses combinaisons de saveurs innovantes et ses présentations astucieuses - a rapidement gagné en popularité parmi les convives, les critiques et les autres chefs. .
L'équipe Vetri voyage fréquemment, explore, bricole et s'efforce toujours d'atteindre l'excellence. Cet effort intense et ce grand soin se traduisent à la table où les invités se voient offrir des expériences plus attrayantes et se voient proposer de nombreuses préparations, ingrédients, produits et saveurs qu'ils ne trouveraient normalement pas ailleurs.
